HOT ! enzo（エンゾウ）　28cm　深型フライパン IH対応

新品未使用和平フレイズエンゾウ28cmIH対応取り説有り箱なしenzo(エンゾウ)とは新潟・燕三条は、日本一のキッチン用品の産地であると同時に、工場の垣根を超え多素材多製法のものづくりを行う珍しい地域です。
『enzo』は、60年以上にわたり工場と共にキッチン用品をご家庭に届けてきた私たちが、“もっと料理の楽しさを感じてほしい”という想いから、調理方法に応じて適した素材とカタチを追求したプロダクトです。
燕三条の各工場の得意とする技術を掛け合わせることで、使い勝手の細やかなニーズに応える、多様性に満ちたラインナップを実現しました。
IHにも対応。
女性も\"振れる\"中華鍋目指したのは、女性でもあおり調理ができる、軽くて扱いやすい鉄の中華鍋。
火力が命と言われる炒め料理には、加熱に強い鉄材料が最適ですが、重いのが難点。
そこで、従来とは異なる加工方法や昔ながらの製法などで試作を繰り返し、本製品にたどり着きました。
鉄の良さを残しながら、限界まで重さを減らした中華鍋で、シャキシャキの野菜炒めが得意料理になりますように。
高温調理に強く、食材を入れても熱が下がりにくい蓄熱性に優れた国産の鉄を使用しています。
底面を平らにすることで、ガス火はもちろん、IHクッキングヒーターにもお使いいただけます。
軽さを追求した薄い鉄素材は、変形に弱くなりがちです。
しかし、表面に燕三条を物語る槌目(つちめ)模様を入れる事で加工硬化が生まれ、強度を上げているため、変形にも強くした使用となっています。
軽さと強さを両立させるためにスピン加工を施し、中華鍋の形状を出すと同時に鎚目模様を入れる特殊加工を施しています。
ハンドルは天然木（ブナ）とステンレスのフラットラバー（角断面）を組合せ、握りやすい形状にこだわった、本シリーズを代表する洗練されたデザインです。
持ちやすい角度に合わせて専用の金具で取り付けました。
サイズ:約490mm×280mm×130mm:材質:鉄（底厚1.2mm）内面・外面:シリコン樹脂塗装重量:1100g生産国:日本自宅保管品の為、ご理解いただける方の購入をお願いします。
気になる方、神経質な方はご遠慮ください。
#エンゾウ#和平フレイズ#燕三条#日本製#中華鍋#深型フライパン#フライパン#調理器具。
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